Taivaallinen kurkumalatte (vege)

Kurkumalatte on herkullinen tuttavuus viime vuodelta. Mulla myös loksahti suu auki kuultuani, että kurkumalatte ei sisällä kahvia – lattehan sanana tuo mieleen kahvin. Noh, törmäsin tähän herkkuun vuosi sitten ensimmäistä kertaa ystäväni Minnin kahvilassa ja verestin muistoja viime viikolla ReLovessa Helsingissä. Äiti oli kylässä, tehtiin reippailulenkki ostoksille ja shoppailujen lomassa nautittiin snickerskakkua ja makulatet; äiti otti tapansa mukaan kookoslaten ja mä valitsin kurkumalla maustetun. Täydellinen hemmotteluhetki.

Samaisena viikonloppuna päätin sitten tehdä itse kurkumalattea mulle ja äidille ennen kuin äidin piti lähteä takaisin Mikkeliin.

Pidemmittä puheitta, tässä tulevat  ohjeet!

Kurkumalatte kahdelle:

• 5 dl kaurajuomaa (esim. Kaslink)
• n. 2 rkl rkl kurkumaa (esim. Foodin)
• 1,5 rkl raastettua inkivääriä
• ripaus kanelia
• ripaus mustapippuria
• 3 rkl agavesiirappia (esim Foodin)

Tee näin: Lämmitä kaurajuomaa hellalla (vahdi ettei pala pohjaan) kuumaksi ja lisää mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 10 min. Kurkuman kitkerä maku kaikkoaa näin! Kuohuta sitten seos sauvasekoittimella (tai blenderillä) kunnes vaahtoaa. Kaada kurkumalatte mukeihin ja nauti heti. Ripottelin päälle myös hieman mustapippuria ja kanelia koristeeksi. Tätä lipittää niin kesällä kuin kylminä syysiltoina viltin ja hyvän leffan parissa. SUOSITTELEN!

Oletteko te tehneet itse kurkumalattea? Mitä mieltä olitte? Maukkaita kokkailuhetkiä!

PS. Koodilla ELINA20 saatte – 20% alennuksen Foodinin verkkokaupasta.

Seuraa minua:

Instagram: @elinaadasofia
Snapchat: elinaleskinen
Facebook: www.facebook.com/elinaadasofia
Youtube: elinaleskinen

xoxo, Elina